طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس
عن الوصفة
طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تعلموا طبخ طاجن عكاوى بالبطاطس من شهية صحتين 
المكونات
طريقة التحضير
-
1
يسلخ العكاوي ويقطع حلقات متوسطة، ينقع قليلاً في الماء والملح ثم يشطف جيدا ويسلق في قدر بالماء.
-
2
يضاف الحبهان والمستكة إلى القدر ويترك على النار لينضج ثم يخرج اللحم من الماء.
-
3
في قدر على النار، تقلى حلقات اللحم في الزبدة لتتحمر قليلاً، تضاف شرائح البصل والثوم المفروم إلى اللحم ويقلب الخليط جيداً.
-
4
توضع شرائح البطاطس، البهارات، ورق اللورا والملح في القدر ويقلبوا ثم يضاف كوبين من مرق سلق اللحم ويترك القدرعلى النار لمدة 5 دقائق.
-
5
يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى القدر، يقلب الخليط ويسكب في طاجن كبير ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة لينضج ويترك قليلاً تحت الشواية ليتحمر الوجه.
-
6
يخرج طاجين العكاوي من الفرن، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
